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介绍了自然冷能的普遍性，指明蓄能与高效传热是冷能利用的技术关键。有控制地储存冬季的冷资源可以有效地用于农产品的储藏保鲜。实践证明，年平均气温在12℃左右、冬季最低气温低于-8℃的地区．利用自然冷资源制冰进行储藏是一种节省能源、投资较少、效果较好的储藏保鲜的新方法。
自然冷能在果蔬保鲜上的应用
【摘 要】
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介绍了自然冷能的普遍性，指明蓄能与高效传热是冷能利用的技术关键。有控制地储存冬季的冷资源可以有效地用于农产品的储藏保鲜。实践证明，年平均气温在12℃左右、冬季最低气温
【机 构】
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中国农业大学可再生资源研究室
【出 处】
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可再生能源
【发表日期】
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2006年2期
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