【摘 要】
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【《医学世界报道》1985年2月】美国威斯康辛大学 Michael W.Pariza 博士发现牛肉含有一种诱变作用的调节剂(mutagenesis modulator),对于由煎炸而生成的致癌物可抑制其作用
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【《医学世界报道》1985年2月】美国威斯康辛大学 Michael W.Pariza 博士发现牛肉含有一种诱变作用的调节剂(mutagenesis modulator),对于由煎炸而生成的致癌物可抑制其作用。他把这种调节剂从牛肉抽提出来后溶于丙酮中,涂在60只小鼠的背上,5分钟后再涂上致癌物二甲基苯蒽(DMBA),对照组在涂 DMBA 前仪涂上丙酮。然后在随后20周
[Medical World Report, February 1985] Dr. Michael W. Pariza, University of Wisconsin, USA, found that beef contains a mutagenesis modulator, which can inhibit the carcinogen produced by frying. He extracted the regulator from beef and dissolved it in acetone. He was applied to the back of 60 mice. After 5 minutes, he applied the carcinogen dimethyl benzoquinone (DMBA). The control group was painted before the DMBA. Instrument coated with acetone. Then in the next 20 weeks
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