Genotoxic Potential of Shrimp Pastes (Belacan) Extracts Using &lt;i&gt;Umu&lt;/i&gt;

Genotoxic Potential of Shrimp Pastes (Belacan) Extracts Using <i>Umu</i>

来源 :食品与营养科学(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：whqqqqqqq

【摘要】

：

This study was conducted to observe the genotoxic effects of aqueous, methanol, hexane and dichloromethane extracts of “belacan” (shrimp paste) taken from thr

【作者】

：

Ahmad Rohi Ghazali Yvonne Sipa

【机构】

：

BiomedicalScienceProgram,EnvironmentalHealthProgram

【出处】

：

食品与营养科学(英文)

【发表日期】

：

2012年4期

【关键词】

：

SHRIMP PASTES Mutagenicity Umu TEST Melaka Genotoxicity Shrimp Pastes Mutagenici

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This study was conducted to observe the genotoxic effects of aqueous, methanol, hexane and dichloromethane extracts of “belacan” (shrimp paste) taken from three local districts in Melaka, Malaysia (Kelemak, Batang Tiga & Pantai Puteri). The umu test w

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