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为了解汉虾粉的食用安全性，用ＳＤ断乳大鼠１００只，雌雄各半，随机平均分为５组，对照组咖饲基础饲料，试验组分别喂饲含有１００００、５０００、２５００、１２５０ｍｇ／ｋｇ汉虾粉的饲料，喂养９０天，观察动物的一般情况、体重、饲料利用率，试验末１０５天时处死动物、测定肝、肾功有关生化指标，血液Ｈｂ值，红细胞和白细胞计数，并对主要脏器称重计算脏体比，进行组织病理学检查，结果未发现汉虾粉对试验动物有毒害作用。