【摘 要】
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<正> 在禽蛋加工过程中的废弃物,是带有残剩的蛋白和蛋黄的蛋壳,以及按品质不许可作为食用的内容物,这一原料与畜禽加工的废弃物一起被用于骨肉粉的加工,但在长时间的高温和
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<正> 在禽蛋加工过程中的废弃物,是带有残剩的蛋白和蛋黄的蛋壳,以及按品质不许可作为食用的内容物,这一原料与畜禽加工的废弃物一起被用于骨肉粉的加工,但在长时间的高温和高压作用下,在蛋质中的蛋白质成分变质,且失去生物学价值,为保持其营养价值,需要精细加工工艺。正因如此,在新亚历克山大洛夫家禽联合企业(НПО)内研制了
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