论文部分内容阅读
选择一株嗜酸乳杆菌优良菌株为研究对象,用平板菌落计数法测定嗜酸乳杆菌在各因素的作用下的存活率来研究其耐酸、耐渗透压、耐胆盐能力以及模拟人体肠胃环境研究胃酸、食盐、胆盐对嗜酸乳杆菌的综合影响;从实验结果得出嗜酸乳杆菌具有一定的抗性能力。
嗜酸乳杆菌生物抗性的研究
【摘 要】
：
选择一株嗜酸乳杆菌优良菌株为研究对象,用平板菌落计数法测定嗜酸乳杆菌在各因素的作用下的存活率来研究其耐酸、耐渗透压、耐胆盐能力以及模拟人体肠胃环境研究胃酸、食盐
【机 构】
：
福建华南女子职业学院
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2011年6期
其他文献
农家书屋建设必须注重制度建设,明确指导思想,狠抓具体落实,注意工作中的前瞻性和创新性,既有宏观上的统筹把握,又有微观上的细节操作,不断总结、积累经验,不断改进提高,使这
<正> 鹌鹑的饲养与养鸡相似,主要是建好笼舍,做好育雏及幼雏培养工作。1、鹌鹑舍要求通风、干燥,冬温夏凉,50～60平方米可饲养1000多只。舍内主要设备是支架和笼子,可用竹木或
本文介绍了循环码,目的是让学生对其有一定程度的深入了解,为学习其他码类知识提供借鉴.
育好王、多产卵、养强群、夺高产,可以说是每个养蜂人的心愿.但在很多关键时期蜂王产卵并不是越多越好,有时需要限制产卵,有时需要停产,停产时必须把蜂王囚入王笼,下面谈一下
蜂业,包括养蜂业、蜜蜂产品加工业和蜜蜂授粉业等,它是利用自然的或人工种植的蜜粉植物资源养蜂酿蜜及蜂蜜、王浆、蜂胶、花粉等蜂产品加工、理疗、营销,是我国农村的一项传
蜂产品统归食品范畴，分类属于保健品或畜产品、农产品、土特产品等。与之相关的法律法规相当多，除《中华人民共和国畜牧法》之外，还有《中华人民共和国产品质量法》等，均从不同角
加入WTO是一个对我国经济和社会进步有着深远影响的重要事件,研究其对高校思想政治工作的影响及其对策有着积极意义.本文分析了加入WTO给高校思想政治工作带来的机遇与挑战,
<正> 科学测定,每100克猪血中含蛋白质19克,脂肪0.4克,碳水化合物0.6 克,矿物质0.5克,还含有人体所必需的铁、铜、锌等多种微量元素。我国每年生猪出栏头数约3.5亿头,猪血约
一、褐变发生的原因果品在加工过程中所发生的褐变有两种类型。一种是由于酶的作用所引起的，即果品组织中的单宁在酶的作用下氧化成褐色物质，称为酶褐变；另一种是在没有酶的参与