【摘 要】
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<正>"食育"一词最早于1896年由日本著名养生学家石冢左玄所著《食物养生法》中提出,但概念的真正形成却在21世纪,可说"食育"是日本21世纪创造的新事物。(1)笔者曾有幸聆听日
【基金项目】
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浙江工商大学研究生科技创新项目(1040XJ1509091)
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<正>"食育"一词最早于1896年由日本著名养生学家石冢左玄所著《食物养生法》中提出,但概念的真正形成却在21世纪,可说"食育"是日本21世纪创造的新事物。(1)笔者曾有幸聆听日本著名"食育"专家大村省吾先生关于"食育"的演讲,初步认识到"食育"是通过幼儿与食物接触过程中对其进行食物、食品相关知识的饮食
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