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全自动油炸土豆片加工工艺与设备简介姜雪鹰，冯小氟长春市机械工业研究所１３００５１近年来油炸土豆片的销量日益剧增。１９９０年美国就生产销售了６８．’ｌ万吨的油炸土豆片，１９９３年仅出口日本、韩国的销售额就达１亿美元。因此研究与设计全自动油炸土豆片加工工...
全自动油炸土豆片加工工艺与设备简介
【摘 要】
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全自动油炸土豆片加工工艺与设备简介姜雪鹰，冯小氟长春市机械工业研究所１３００５１近年来油炸土豆片的销量日益剧增。１９９０年美国就生产销售了６８．’ｌ万吨的油炸土豆片，１９９３年仅出口日本、韩国的销售额
【机 构】
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长春市机械工业研究所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1995年12期
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