论文部分内容阅读
生鲜农产品冷链物流的风险因素与防范措施
摘 要 近年来，随着人们生活水平的提高，我国居民的消费结构和需求发生了很大的变化。生鲜农产品越来越受到消费者的欢迎，市场份额越来越高，发展速度越来越快。目前，我国普遍采用冷链物流的方式进行生鲜农产品的运输。然而由于各种因素的影响，生鲜农产品冷链物流过程中风险频发，致使生鲜农产品损耗率居高不下，新鲜度下降，质量大打折扣，严重制约了生鲜农产品冷链物流的发展。