【摘 要】
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本研究分析了熊本牡蛎（♀）×葡萄牙牡蛎（♂）杂交子代和自繁子代的基本营养成分、氨基酸含量、脂肪酸成分和脂肪相关基因的表达。研究发现,杂交子代牡蛎的脂肪含量为（13.66
【机 构】
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海水养殖教育部重点实验室（中国海洋大学）,中国水产科学研究院南海水产研究所,大连海洋大学水产与生命学院
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（31172403）资助
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本研究分析了熊本牡蛎（♀）×葡萄牙牡蛎（♂）杂交子代和自繁子代的基本营养成分、氨基酸含量、脂肪酸成分和脂肪相关基因的表达。研究发现,杂交子代牡蛎的脂肪含量为（13.66±1.99）%,显著高于自繁子代;脂肪酸成分分析中,杂交子代ω3/ω6多不饱和脂肪酸的比例为4.18±0.62,高于自繁子代;DHA含量为（16.73±3.35）%,高于自繁子代但与自繁子代的差异不显著,EPA含量介于2种自繁子代之间;在脂肪相关基因表达方面,PPARα、INSIG和SREBP基因在部
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