【摘 要】
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对多糖及其衍生物的免疫调节及其衍生物分析和研究表明,多糖具有抗病毒、抗肿瘤、免疫增强和抗氧化作用等.而多糖的生物活性与其结构有关,所以对多糖结构的修饰成为多糖研究
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对多糖及其衍生物的免疫调节及其衍生物分析和研究表明,多糖具有抗病毒、抗肿瘤、免疫增强和抗氧化作用等.而多糖的生物活性与其结构有关,所以对多糖结构的修饰成为多糖研究的热点,也是发现和开发多糖的重要途径.多糖的结构改造是指使用物理、化学等方法对多糖分子结构进行适当的改性.常用的化学修饰方法有硫酸化,羧甲基化,乙酰化,磷酸化等.
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