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根据应用型人才培养的要求,对大豆食品工艺课程的教学改革进行探索。对培养方案和教学内容进行了修订,对教学模式进行改革,更多地采用启发式教学方法,增加了课上讨论,提高了学生的学习主观能动性,并培养了学生的创新思维。
大豆食品工艺课程的教学改革研究
【摘 要】
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根据应用型人才培养的要求,对大豆食品工艺课程的教学改革进行探索。对培养方案和教学内容进行了修订,对教学模式进行改革,更多地采用启发式教学方法,增加了课上讨论,提高了
【机 构】
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长春大学食品科学与工程学院
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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2016年19期
【基金项目】
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长春大学高等教育教学改革研究课题（2016）.“大豆食品工艺课程的实践教学改革探索”.
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