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以工作过程系统化为课程开发的指导思想,以高职酒店管理专业课程——前厅服务与管理课程的教学改革为例子.结合课程改革的实际情况,一方面介绍课程改革的实际效果,另一方面论述课程改革中存在的问题.并针对问题从健全课程载体、提高师资能力、完善教师见习制度、加强校企合作等方面提出对策与建议.
工作过程系统化理念在高等职业教育酒店管理专业课程中的运用思考 ——以前厅服务与管理课程为例
【摘 要】
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以工作过程系统化为课程开发的指导思想,以高职酒店管理专业课程——前厅服务与管理课程的教学改革为例子.结合课程改革的实际情况,一方面介绍课程改革的实际效果,另一方面论
【机 构】
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上海城建职业学院,上海,201415
【出 处】
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现代职业教育
【发表日期】
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2019年13期
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