中国饭店人员配比研究

来源 :饭店现代化 | 被引量 : 0次 | 上传用户：my_owenlin

【摘要】

：

<正>人,是整个饭店的灵魂。而饭店的定位则是决定人员配比的关键因素。中国饭店人员配比现状1.国内饭店人员配比比例比国外饭店高目前,国际上饭店人员配比的平均水平是一间客

【作者】

：

陈雪琼

【出处】

：

饭店现代化

【发表日期】

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2009年11期

【关键词】

：

中国饭店人工成本配置比例人员配置饭店经营宾客关系经济型饭店配比研究

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<正>人,是整个饭店的灵魂。而饭店的定位则是决定人员配比的关键因素。中国饭店人员配比现状1.国内饭店人员配比比例比国外饭店高目前,国际上饭店人员配比的平均水平是一间客房数相对应一个员工,也就是1:1配置比例。而根据国内一些饭店用工数据来看,国内饭店的人员配置比例要比国际上的平均水平高出60%,劳动力价格为国外一些国家

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