论文部分内容阅读
在添加乳链菌肽、乳糖及溴甲酚紫的M17选择培养基上,从197个新鲜牛奶样品中筛选到3株乳链菌肽抗性菌株,PCR扩增证实它们都含有乳链菌肽抗性基因.菌种生理生化特性鉴定及特异性16S rDNA PCR扩增产物的序列测定结果表明这3株菌都属于乳酸乳球菌乳酸亚种.质粒转化实验发现乳酸乳球菌乳酸亚种TS 1640中的乳链菌肽抗性基因位于一个约47kb的大质粒pTS50上.BamH1、EcoRI、HindⅢ、NcoI、Pstf酶切分析和Southern杂交,进一步将乳链菌肽抗性基因定位于pTS50的一个约1.9kb