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采用正交试验设计的方法,对芸豆种子黄酮类化合物进行四因素三水平提取,用紫外-可见分光光度计测定提取液黄酮类化合物含量。通过极差分析和方差分析,芸豆种子黄酮类化合物的最佳提取条件为：提取温度为75℃、水浴、提取剂乙醇浓度为60%、样品粒度为0.25-0.5 mm。其中,样品处理的粒度对芸豆种子黄酮类化合物提取效果的影响最大,达到显著,粒度为0.25-0.5 mm的样品提取效果最好。