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目的:研究番石榴果实和叶水提取液的体外抑菌效果。方法:采用水提法对番石榴果实和叶进行提取,并将各提取液浓缩成不同浓度并制成药敏片,通过体外抑菌效果观察对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌抑菌效果;通过测定抑菌圈直径,得出番石榴果实和叶水提取液在体外的抑菌效果。结果:叶水提取液对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌在浓度为2.00 g/mL、1.00 g/mL时抑菌圈直径均超过13 mm,在0.50 g/mL时抑菌圈直径均在8～13 mm;而果实水提取液对大肠杆菌在2.00 g/mL时,抑菌圈直径在8～13 mm,其余浓度抑菌圈直径均低于8 mm。结论:番石榴叶水提取液有较好的抑菌效果;果实也有抑菌作用,但是抑菌效果不太明显。