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综述了烹调油烟的成分及对 DNA和细胞的损伤 ,提出了降低居室内烹调油烟的措施
烹调油烟对DNA和细胞的损伤
【摘 要】
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综述了烹调油烟的成分及对 DNA和细胞的损伤 ,提出了降低居室内烹调油烟的措施
【机 构】
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重庆大学（B区）应用科学与技术系,重庆大学（B区）应用科学与技术系
【出 处】
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重庆环境科学
【发表日期】
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2001年02期
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