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采用超微粉碎技术对菘蓝种子进行处理，得到不同粒径的粉体，用正己炕溶剂浸提菘蓝种子油。结果表明，物料粒径对提取率的影响显著，超微粉碎有利于菘蓝种子油的提取。以物料颗粒平均直径为7．96μm，粉体比表面积0．84m^2／mL的菘蓝种子超微粉为原料，在料液比1：12，浸提温度85℃，浸提时间1h条件下，菘蓝种子油的提取率最大，为27.05％。