【摘 要】
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本文主要探讨研究高酸度饮料用苹果醋的酿造工艺。结果表明：该菌耐受初始酒精浓度与醋酸浓度分别不宜超过6.5%（V/V）和3.0g/100m L,当发酵启动配料果酒浓度、配料量、接种量分别
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本文主要探讨研究高酸度饮料用苹果醋的酿造工艺。结果表明：该菌耐受初始酒精浓度与醋酸浓度分别不宜超过6.5%（V/V）和3.0g/100m L,当发酵启动配料果酒浓度、配料量、接种量分别为6.0%（V/V）、60%、20%时,完成发酵启动效率最高;并根据配料不宜超过发酵罐80%,进一步确定须采用分割体积补料发酵方式才能获得总酸≥7.0g/100m L饮料用苹果醋,且其最佳分割体积补料方案为补料发酵果酒浓度10.0%（V/V）、分割体积比25%。
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安希极同志的这篇文章,就我国土地制度的进一步改革提出了自己的主张——实行土地国有永佃制。这一观点尽管不是首创,但其论述确有许多独到之处,特别是对土地产权中的政企混同弊病的论述,实属精辟。
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<正> 浙江省历史上曾出现若干种农副产品产量起伏现象,甚至大起大落,近几年来这一现象更为突出:第一,起落的品种增加。过去多数出现在次要、小宗的农副产品上。近几年来一些大宗骨干产品,如茶叶、兔毛、草席、土纸及部分重要中药材都出现过大起大落现象,甚至与国计民生关系极为密切的粮食、食油、棉花、络麻、生猪等产品,也潜伏着大起大落的危险。第二,起落的幅度扩大。历史上出现过的生产起落,一般幅度都比较小。最近几年,若
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<正> 一、农村经济和农业生产的组织问题,已成为深化改革的重大课题。农村新的商品经济体制和经济秩序,要求有新的经济组织和新的组织办法。 1.1986年以来,我国农村经济发展(主要是农业生产)出现了一系列新问题。去年开始在全国各大城市出现的农副产品再度紧缺、发放票证的情况,以及今年农业生产资料和大宗
<正> 广东沿海开放地区历来商品经济比较发达,外经、外贸比较活跃。特别是1985年认真贯彻贸工农方针以来,在发展外向型农业方面迈出了新的步伐。到1986年底,全省用于农副产品出口生产基地和出口加工企业方面的投资,共人民币19.97亿元、外汇1.08亿美元。新建、扩建、
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