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葡萄酒糟色素的提取及稳定性研究

来源 :黑龙江科技信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户：gg236624

【摘 要】

：

用树脂吸附、膜分离方法处理葡萄酒糟色素提取液.并将色素提取液对热、光和长时间放置的稳定性进行了评价.

【作 者】

：

吉欣 毛立群 李霞 陈杰 

【机 构】

：

河南大学,化学化工学院,河南,开封,475001;河南新乡环宇集团,河南,新乡,453002;

【出 处】

：

黑龙江科技信息

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

葡萄色素 树脂吸附 超滤 稳定性 

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用树脂吸附、膜分离方法处理葡萄酒糟色素提取液.并将色素提取液对热、光和长时间放置的稳定性进行了评价.

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