【摘 要】
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2007年下半年，在冰激凌食品中，高端诉求占据了主导地位，超过了其他的健康诉求。减少脂肪和卡路里的含量依旧重要，特别值得注意的是市面上还出现了更多不含乳糖的产品。制造商们还
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2007年下半年，在冰激凌食品中，高端诉求占据了主导地位，超过了其他的健康诉求。减少脂肪和卡路里的含量依旧重要，特别值得注意的是市面上还出现了更多不含乳糖的产品。制造商们还使用了多种方式来推销自己产品的健康性，如添加维他命和益生菌等成分，甚至还加入了真正的果肉成分。市场上并没有过度涌现天然、有机产品，然而随着消费者需要对产品原材料采集地信息更加明了，此类诉求具有增长的空间。同日寸，针对儿童的产品数量趋向稳定。亚洲市场是新口味创新活动的中心，西方人接受的“原味”对于亚洲的消费者来说则显得过于传统（如甜薯、黑
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