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鳜（Siniperca chuatsi Basilewsky）,俗称＂桂鱼＂、＂桂花鱼＂、＂花鲫＂、＂翘嘴鳜＂,广泛分布于我国长江、珠江和黑龙江流域,尤以平原地区静水或缓流水体产量为大,已成为我国重要的淡水养殖对象。我国自上世纪50年代开始进行鳜的驯化、试养和人工繁殖,目前已建立起一整套养殖生产技术。近几年来,由于缺乏对种质资源的保护和育种工作的重视，鳜种质资源逐渐衰退，主要表现为鳜苗种成活率低、生长速度缓慢、抗病力下降等系列问题。