【摘 要】
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这几年外卖行业高速发展,各类问题也日益突出,比如送餐不及时、 食物不卫生、 所配送食物与宣传相去甚远等.在这些问题中,食品安全是消费者们最为关心的问题.本文首先从保障
【机 构】
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东南大学 江苏 南京 210000
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这几年外卖行业高速发展,各类问题也日益突出,比如送餐不及时、 食物不卫生、 所配送食物与宣传相去甚远等.在这些问题中,食品安全是消费者们最为关心的问题.本文首先从保障餐饮制作过程安全的角度出发,提出将最近热门的直播模式引入厨房,使餐饮制作过程可视化.其次分别从商家和平台的角度,将外卖直播模式分为商家主导和平台主导两种模式进行讨论.最后对外卖直播模式的应用优势和局限性进行总结.
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