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“有机产品生产运行控制”课程作为国家精品资源共享建设课程及我院“理实一体化课程改革与建设”的重点课程，如何使课程实现“理实一体化”的教学，让学生通过对本课程的学习而具有良好的专业知识、技术技能和职业素质，一直是课程组教师关注和研究的主要问题。主要从本课程实践项目的开发和设计谈一谈“理实一体化”课程的建设，给同行以借鉴。