【摘 要】
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用料:熟白羊肚板200克,冬笋25克,香油75克,酱油25克,淀粉30克,料酒、味精、葱姜蒜、大料、糖色、白汤少许。做法:将肚板切成5厘米长、1.7厘米宽的长方块,冬笋切片。用炒勺将
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用料:熟白羊肚板200克,冬笋25克,香油75克,酱油25克,淀粉30克,料酒、味精、葱姜蒜、大料、糖色、白汤少许。做法:将肚板切成5厘米长、1.7厘米宽的长方块,冬笋切片。用炒勺将香油烧热,放大料、葱姜蒜,加料酒、白汤烧开,捞出佐料,放入肚板、酱油,用微火入味。撇去浮沫,旺火调入味精、糖色、水淀粉、香油,颠翻装盘。
Ingredients: 200 grams of cooked lamb belly board, bamboo shoots 25 grams, 75 grams of sesame oil, 25 grams of soy sauce, starch 30 grams, cooking wine, MSG, onion ginger garlic, aniseed, sugar, white soup a little. Practices: The belly cut into 5 cm long, 1.7 cm wide rectangle, bamboo shoots sliced. Use scoop to sesame oil to heat, enlarge the material, Cong Jiangsuan, add wine, white soup boil, remove the sauce, into the belly board, soy sauce, with micro-fire tasty. Skim foam, stir into the MSG, sugar, water, starch, sesame oil, Britain Flip plate.
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