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用聚丙烯酰胺凝胶电泳分析了６５只商品代罗曼蛋鸡血清中蛋白质和酶的遗传多态性。结果显示，血清碱性磷酸酶存在ＦＦ和ＦＳ两种表型，其基因频率分别为３０．７７％和６９．２３％，乳酸脱氢酶可分为５条同工酶区带，即ＬＤＨ１－ＬＤＨ５，其相对含量分别为（３４．６±３．２５），（２９．８±２．５）％，（２６．２±２．１），（６．３±１．３）％和（３．１±０．１）％。血清中转铁蛋白、白蛋白和前白蛋白均呈单态。