【摘 要】
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有机大米已经逐渐进入我们的生活,且越来越受到消费者的青睐。近年来,我国有机大米产业有了较大发展,相关科技工作者做了大量研究,并取得了一系列成果。针对我国有机大米起步
【机 构】
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贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室,贵州大学生命科学学院,贵州湄潭茅坝龙脉皇米有限公司
【基金项目】
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贵州省科技支撑计划农业攻关项目(黔科合NY[2014]3056号);贵州省湄潭县省地合作重点项目(湄科合字[2013]10号);贵州大学研究生创新基金(研理工2015041号)
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有机大米已经逐渐进入我们的生活,且越来越受到消费者的青睐。近年来,我国有机大米产业有了较大发展,相关科技工作者做了大量研究,并取得了一系列成果。针对我国有机大米起步比较晚、发展较快的现状,以及面临的食品安全等问题,对前人的研究成果和解决方案进行了概述,指出随着人们生活水平的不断提高,纯天然、无污染的优质有机大米在我国具有较大的发展空间。
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