倒春寒，是指初春（一般指3月）气温回升较快，而在春季后期（一般指4月或5月）气温较正常年份偏低的天气现象。长期阴雨天气或频繁的冷空气侵袭，抑或持续冷高压控制下晴朗夜晚的强辐射冷却易造成倒春寒。
　　这种使人难以适应的“善变”天气，就是通常所说的倒春寒。对农业生产和居民生活极易造成不利影响。“倒春寒”发生时，可使正处于返青或拔节生长阶段的冬小麦遭受不同程度的冻害，可使已经播种尚未出土的棉花、水稻等农作物出现烂种，已经出土的幼苗大量被冻死。
　　农业生产上需要预防，掌握倒春寒发生规律，及时收听倒春寒天气预报。农谚说：“春天的天气，孩子的脸”，说明春天的天气多变，时暖时冷，要抓住天气演变过程中的“冷尾暖头”抢晴播种。一般当日平均气温到达12℃、最低气温不低于5℃，播后有3～5个晴天（每天日照在3小时以上）就有利于农作物播种。
　　大棚蔬菜如何防治倒春寒
　　注意天气预报，及时合理管控，具体措施如下。
　　降湿透光 在天气转晴气温升高时适度揭棚，通风透光，但揭棚不能太猛，否则植株突然失水会发生“闪苗”。及时摘除植株下部老叶片，改善通风透光条件，减少养分消耗。为降低棚内湿度，可采用滴灌、喷施叶面肥等节水措施。
　　补充营养 对未遭受冻害或受害较轻的蔬菜，酌情喷施2～3次0.2%磷酸二氢钾溶液，对颜色发黄缺氮的植株还可喷施2～3次0.3%尿素溶液。注意：由于苗弱，喷肥浓度不可过高；即使施用氮肥，也要施后覆土，因为在大棚封闭条件下容易发生氨气挥发烧苗事故。
　　防治病虫害 低温高湿容易引发灰霉病等病虫害的滋生和蔓延，要及时清理残株落叶，加强病虫害的药剂防治。
　　果树如何防治倒春寒
　　倒春寒对杏、樱桃、苹果、梨、猕猴桃等开花较早的果树伤害最为明显。应在合理施肥、灌水和枝条修剪、越冬管理的基础上，采取以下防治措施。
　　浇水 凡易发生倒春寒的果园，有灌溉条件的，在萌芽前后要浇1～2次水，以降低地温，推迟萌芽，躲过倒春寒。
　　喷盐水 注意天气预报，在低温冻害来临前，给树体喷10%～15%的盐水。这样做，通过增加树体细胞液浓度可以抗冻；通过水气凝结放热，可以减轻树体冻害。
　　熏烟 寒流到来时，尽快在果园内进行烟熏。最好在夜间温度降至0℃时进行。每亩堆放6～7个干树枝和杂草堆，燃烧后压点土，以提高发烟效果。
　　喷施肥料 在冻害来临前，对萌芽期果树喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾水溶液，可以增加树体抗寒性，从而减轻冻害。