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测定了以一苗和人工苗养殖的两组Ｍian状黄姑鱼Ｎｉｂｅａ ｍｉｉｃｈｔｈｉｏｉｄｅ s肌肉的生化成分、能值、氨基酸组分及８种金属元素的含量。结果表明，Ｍｉａｎ状黄姑 鱼蛋白质含量较高（〉１９％）而脂类则较低（〈２．８％），富含各种氨基酸和人体所必须的多种金属元素。结果紧生苗和人工苗养成的Ｍｉａｎ状黄姑鱼，在肌肉生化成分、氨基酸及金属含量等方面无明显差异。