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以鲜牛乳为主要原料研究了调酸型乳饮料的配方及制作工艺。
直接调酸型乳饮料的研制
【摘 要】
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以鲜牛乳为主要原料研究了调酸型乳饮料的配方及制作工艺。
【机 构】
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均瑶集团无锡有限公司
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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1999年02期
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