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在国外餐饮业的大举进攻下，我国许多老字号餐饮企业或消失或风雨飘摇．而全聚德却创造了一个又一个像“一把椅子卖了10万”这样的餐饮奇迹。全聚德之所以能在强手如林的餐饮界大放异彩，除了出色的管理，更重要的是正确的营销策略。
从全聚德“奇迹”谈餐馆营销策略
【摘 要】
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在国外餐饮业的大举进攻下，我国许多老字号餐饮企业或消失或风雨飘摇．而全聚德却创造了一个又一个像“一把椅子卖了10万”这样的餐饮奇迹。全聚德之所以能在强手如林的餐饮界大
【机 构】
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南京财经大学
【出 处】
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当代经济
【发表日期】
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2008年11期
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