【摘 要】
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目的:比较不同种质酸枣品质的差异,分析种质资源与酸枣品质的相关性,为酸枣种质资源综合评价提供依据。方法:以不同种质酸枣为材料,测定酸枣的生物性状,测定总糖、总酸和维生
【机 构】
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西北濒危药材资源开发国家工程实验室/药用资源与天然药物化学教育部重点实验室/陕西师范大学生命科学学院;
【基金项目】
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国家“十一五”科技支撑计划项目(2006BAI06A12-04);陕西省科技攻关计划(2008K16-02);国家博士后基金(2008043125)
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目的:比较不同种质酸枣品质的差异,分析种质资源与酸枣品质的相关性,为酸枣种质资源综合评价提供依据。方法:以不同种质酸枣为材料,测定酸枣的生物性状,测定总糖、总酸和维生素C的含量及氨基酸组成,并采用HPLC测定齐墩果酸和熊果酸的含量。结果:变异系数最大为糖酸比为83.2%;最小是果实横径为22.6%。单核重、果实纵径、维生素C、总糖、氨基酸总量、齐墩果酸、熊果酸含量等的变异系数在20%～40%间。所有酸枣样品均检测出17种氨基酸。苯丙氨酸与单果重和糖酸比成显著负相关或极显著负相关;与总酸和Vc成极显著正相关;果实横径与齐墩果酸成显著负相关;熊果酸与苏氨酸和亮氨酸成显著正相关。结论:本研究可为预选优质酸枣种质资源提供参考
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