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猪胴体的品质主要取决于脂肪的含量品质、瘦肉率、肉品有害残留量、异味和膻味等。调节提高胴体品质的方法有：
提高猪胴体品质的要素
【摘 要】
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猪胴体的品质主要取决于脂肪的含量品质、瘦肉率、肉品有害残留量、异味和膻味等。调节提高胴体品质的方法有：
【机 构】
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江苏农林职业技术学院212400
【出 处】
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中国动物检疫
【发表日期】
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2003年3期
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