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为通过分析致香成分探索不同产地雪茄烟样品的差异,测定了国内外47个雪茄烟样品的共79种致香成分,并通过显著性检验比较了古巴雪茄、国外非古巴雪茄和中国雪茄致香成分质量分数和气味活性值的差异。结果表明:①43种致香成分的质量分数在不同产地雪茄烟间差异显著,其中α-姜黄烯和雪松醇的差异最显著。古巴雪茄的叶绿素和西柏烷类降解物的量相对较高,国外非古巴雪茄的苯丙氨酸类和赖百当类降解物的量相对较低,中国雪茄的叶绿素降解物的量较低。②79种致香成分的水果和花香风味的气味活性值较高,古巴雪茄的草药香料、水果、花香和其他风