摘要 延秋后大棚无公害辣椒栽培，通过保护设施可使辣椒生产延迟到深秋冷凉季节，延秋辣椒栽培的前期炎热，中后期温度较低，辣椒生长缓慢，要想获得较好效益，必须掌握一套相关技术，如基地选择、品种选择、播种、育苗、定植、田间管理、采收等。
　　关键词 大棚；辣椒；无公害；延秋；栽培技术
　　
　　1基地选择
　　
　　无公害辣椒产地应选择空气清新、水质纯净、土壤未受污染、具有良好农业生态环境地区。
　　1.1对大气的要求
　　要求基地周围不得有大气污染，特别是上风口没有污染源，不得有有害气体排放，周围生活用的燃煤锅炉需要有除尘、除硫装置。大气质量要求稳定，主要是空气总悬浮物、二氧化碳、氮氧化物、氟化物的含量符合无公害辣椒生产大气环境质量标准。
　　1.2对水环境的要求
　　要求生产用水质量要有保证，基地应选择在地表水、地下水水质清洁无污染的地区；水中常规的化学物质、pH值、溶解氧、重金属及类重金属（如汞、铬、砷等）、氟化物、氰化物、有机污染物（如有机氯等）、细菌（如大肠杆菌等）指标符合无公害辣椒的生产要求。
　　1.3对土壤的要求
　　要求基地周围没有金属或非金属矿山，没有农药残留污染，同时要求具有较高的土壤肥力。土壤中重金属以及有机污染物六六六、DDT等符合无公害生产的要求。
　　
　　2品种选择
　　
　　延秋辣椒应选择高温、抗病、丰产、后期耐寒且符合当地消费习惯的品种。
　　
　　3适时播种
　　
　　秋椒对播种期的要求比春椒严格。播种过早易发生病毒病，播种过迟则产量低。苗床选择3a以上未种过茄果类的蔬菜地，要求地势高、通风好、排水方便。播种前3d，将苗床精细耕翻整平，每平方米床面撒米乐尔颗粒剂10g，以防线虫及地下害虫。播种前先将种子曝晒1~2d，用清水浸泡3~4h，再用10%的磷酸三钠溶液浸种25~30min，清水洗净后播种。浇透底水，均匀播籽，覆细土0.8~1.0cm，然后盖稻草保湿，再设小拱棚盖遮阳网降温。
　　
　　4育苗
　　
　　播种后4~5d，幼苗出土时，及时去掉稻草。白天盖遮阳网降低气温和地温，保持苗床湿润，雨前要及时加盖农膜，雨后立即揭除。2~3片真叶时，假植于营养钵中，并用网纱隔离，以防蚜虫为害，保持营养土湿润。定植前5~7d，施送嫁肥1次，喷一遍净农药1次防蚜虫，做到带肥、带药定植。
　　
　　5定植，培肥
　　
　　无公害生产施肥应选用AA级和A级肥料种类，必须以有机肥为主、多元复合肥为辅，禁用工业垃圾及其排放水的污泥，禁止施用硝酸铵等硝态化肥。选择3a以上未种过茄果蔬菜的连栋大棚作定植地。开沟施饼肥1 500~2 250 kg/hm²，复合肥300~450kg/hm²。8月中旬，秧苗长到5~6叶时，选阴天或晴天下午定植，剔除病苗、弱苗，起苗时尽量不要弄碎营养钵土，以免伤根，栽4.5~5.25万株/hm²。定植前1d，在苗床叶面上喷洒多菌灵、高效氯氰菊酯乳油防病灭虫，移栽前浇足苗床水，保持坨不散或拔苗后用500倍多菌灵药液蘸根消毒。按南北向开定植沟，选整齐一致的壮苗栽植，随即浇足定植水。
　　
　　6田间管理
　　
　　延秋辣椒生长期间外界气温较低，应维持适宜的大棚温度使辣椒果实正常膨大。11月前要加强大棚的通风，打开边膜，促进前期辣椒早发。11月上旬，将边膜放下，开启天窗通风。11月下旬搭中棚，白天揭开中棚和遮阳网，增加光照及提高棚温，夜晚盖上，保温防冻，以利辣椒正常开花结果。延秋辣椒施肥以基肥为主，前期可适当多施复合肥，促进辣椒枝叶茂盛，然后进行人工点花，促进挂果，控制其长势。以后每采1次追1次肥水，利用滴灌施液肥，可有效地抵制土壤返盐。盛花期喷爱多收及0.2%磷酸二氢钾促进结果。11月下旬天气逐渐寒冷，应保持棚土湿润，以稍干为佳。定植时在畦面铺稻草，具有调节大棚温度、湿度的作用，并可减轻土壤盐渍化。
　　
　　7病虫害防治
　　
　　采用连栋大棚隔离栽培，四周网纱及天窗网纱应完好无缺，可切断蚜虫等昆虫的传播途径，因此虫害很少，病毒病也可得到有效的控制。以预防为主，综合防治，优先选用农业和生态调控，注意利用和发挥天敌的作用，同时应选用AA级和A级生产所允许的农药种类，化学防治要选用低毒、低残留农药，并在安全间隔期后采收，禁止使用高毒、高残和“三致”农药。辣椒病虫害主要是炭疽病、病毒病、斜纹夜蛾、棉铃虫等，在抓好农业防治的同时，选用对口的无公害农药防治，药剂要交替使用。
　　
　　8及时采收
　　
　　要改变过去只采红椒的习惯，门椒与下部椒要及时采收，采收次数要多，以促进中上部结椒，提高产量和效益。