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黄岩2004年遭受14号台风影响，杨梅主要重点产区损失惨重，故出现2005年全区产量比2004年减40％左右。据调查，黄岩杨梅虽然减产，但生产效益不减，有60％果农反而比2004年增收10％～12％，还有20％果农与2004年收益持平，仅有10％的果农比2004年分别减少收益15％～30％，为什么2005年杨梅减产反而增收呢？其市场有什么特点？