【摘 要】
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民以食为天。食物是人类赖以生存的物质支柱,吃是人类的第一需要,人们无时无刻不在谈论和关心吃的东西。人类本是杂食动物,以食素为主。但随着社会的发展,人们生活水平的提高
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民以食为天。食物是人类赖以生存的物质支柱,吃是人类的第一需要,人们无时无刻不在谈论和关心吃的东西。人类本是杂食动物,以食素为主。但随着社会的发展,人们生活水平的提高和膳食结构的变化,习以为食不厌精,脍不厌细。常吃大肉,精米面才是大饱口福。近年来人们开始改变过去的习惯,不仅满足丰衣足食,而且把健康、防病、美容、保护人类生态环境作为新的饮食信条。营养学家们研究认为,"吃"的观念也要更新,提倡吃"野、素、粗、杂",才更有利于养生防病保健。也正是目前世界一些国家和地区兴起的
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