【摘 要】
：
采用5种低共熔溶剂(deep eutectic solvents,DESs)提取灵芝多糖(Ganoderma lucidum polysaccharide,GLP),以灵芝多糖得率为指标筛选出最适合的低共熔溶剂是DESs-5即氯化胆碱-尿素(choline chloride-Urea,ChCl-Urea),然后利用响应面法优化灵芝多糖的提取工艺.结果表明,最佳提取条件为DESs-5含量34％,提取时间1.9 h,醇沉时间7.3 h,灵芝多糖得率可达到1.10％.与常规热水浸提法获得的灵芝多糖(Ganode
【机 构】
：
聊城大学生命科学学院,山东聊城252059
论文部分内容阅读
采用5种低共熔溶剂(deep eutectic solvents,DESs)提取灵芝多糖(Ganoderma lucidum polysaccharide,GLP),以灵芝多糖得率为指标筛选出最适合的低共熔溶剂是DESs-5即氯化胆碱-尿素(choline chloride-Urea,ChCl-Urea),然后利用响应面法优化灵芝多糖的提取工艺.结果表明,最佳提取条件为DESs-5含量34％,提取时间1.9 h,醇沉时间7.3 h,灵芝多糖得率可达到1.10％.与常规热水浸提法获得的灵芝多糖(Ganoderma lucidum polysaccharide-W,GLP-W)相比,采用该方法获得的灵芝多糖(Ganoderma lucidum polysaccharide choline chloride-Urea,GLP-5)得率提高了83.33％,DPPH自由基清除率提高了20.50％,还原力提高了47.47％,因此DESs作为新型绿色试剂其提取的灵芝多糖不仅得率高而且还具有较强的抗氧化活性.
其他文献
为提高甜叶菊加工效率,提升甜叶菊糖苷品质,采用45、60、80、100℃温度梯度,按杀青和未杀青,以及未杀青25℃阴干处理对大田种植采收的高莱鲍迪苷A(rebaudioside A,RA)型甜叶菊GP品系的蕾期叶片进行干燥,利用高效液相色谱测定其糖苷含量,研究干燥工艺对甜叶菊糖苷含量的影响.结果表明,阴干处理至恒重时间为48 h,明显长于其他干燥处理至恒重时间.但在阴干条件下GP叶片RA含量为11.37％,为所有干燥工艺中含量最高.其次为未杀青45℃干燥,RA含量为10.53％.而未杀青60℃烘干条件下,
基于感官评价、质量损失率、硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substance,TBARS)值、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)值、苯并芘(benzopyrene,BaP)含量、保质期及挥发性物质指标,比较不同烟熏温度(40、60、80℃)对烟熏鲟鱼片品质的影响.结果表明,80℃下烟熏鲟鱼片色泽玫红,烟熏味和回味浓郁,组织紧实.烟熏温度对鲟鱼片的TVB-N值影响不显著(p>0.05).在烟熏温度为80℃时苯并
该文采用单因素试验和响应面优化法,研究蓝莓原汁添加量、白砂糖添加量、柠檬酸添加量以及复合稳定剂添加量对蓝莓果汁饮品感官品质的影响,并对最佳配方制备的蓝莓果汁饮品进行理化和微生物指标检测.蓝莓果汁饮品的最佳配方为蓝莓原汁添加量22.88％、白砂糖添加量10.80％、柠檬酸添加量0.15％、复合稳定剂(黄原胶和羧甲基纤维素钠)添加量0.10％.产品理化指标测定结果为可溶性固形物含量11％,总糖含量13.53％,总酸含量2.06％,花色苷含量4.96 mg/L.微生物指标检测结果:菌落总数≤100个/mL,大肠