家宴请朋友带给主、客的快乐——是无法估量的，但它同时也是一件非常考验主妇能力的事情。那么，怎样才能办一场高水准的家宴，让宾主都能尽兴呢?
　　
　　宴请前
　　
　　千万不要以为请客只要事先把饭菜准备好就OK了。林丽准备大年初三请一些要好的朋友同事到家里小聚。于是，大年初一，林丽就开始筹备这次家宴。因为请客提前三天通知对方，才能显现自己对客人的尊敬和重视。
　　确定客人名单时，林丽也颇费了一番脑筋。她将要宴请的客人名单列在纸上时，发现了一个问题，那就是NINI和周建曾经是恋人，因种种原因分手。NINI曾发誓以后再也不见孙建。如果将这一对怨偶安排在自己的生日宴会上见面，NINI一定会不高兴的。于是她便删除了周建的名字。
　　因为要招待客人，林丽还请了一位朋友专门替自己照看孩子。并且，为避免尴尬及不愉快的事发生，林丽把家中的宠物也关好了。
　　(旁白：需要放好的还有：易碎易损的_物品、锐器、化学制剂、易燃易爆物品等。这一条绝对实用，必要时会让你产生“幸亏……”的感叹。)
　　星期三的早上，林丽将家里的卫生打扫了一番，然后自己也换上了一套比较体面的衣服。客人大约在九点左右到，林丽便提前十分钟出门迎接。
　　为了体现自己的优雅，林丽在餐桌上铺了一条很漂亮的桌布，与餐具搭配得非常协调。椅子也铺上了座垫，在餐桌的中央还摆了一束鲜花，点上了红色的蜡烛，将新年家宴的气氛烘托得相当美妙。
　　在菜单的准备上，林丽充分考虑到客人们的饮食习惯、口味好恶、宗教禁忌、健康状况等具体情况，制定了一套比较合理的菜单。因为客人中有老人和小孩，林丽还特意安排了两三个适合老人和小孩口味的菜。
　　
　　宴请中
　　
　　客人进门后，林丽对客人讲了大衣皮包的存放位置，以及洗手间的位置。因为没有马上进入用餐时间，林丽就招呼客人用已经准备好的烟、糖、水果、咖啡、饮料等。
　　宴席开始后，林丽自己始终给宾客持瓶斟酒，并没有忘记劝酒要在客人放下筷子时方能进行，如果客人再三推辞，也不强劝，以喝好为佳。
　　虽然宴请是以吃为主的，但是林丽心里清楚宴会过程中有个良好的谈话氛围有多重要。比如，宴会中出现有失水准的黄段子；有客人没完没了地争辩；或者用餐过程中一直徘徊在一个沉重的话题上，主人都应出面设法排解，打破沉闷。
　　用餐过程中，林丽准备的小甜点心数量不够了，为解尴尬，笑着对大家说：“我以为诸位都在减肥呢，所以也没有多准备。”客人们一笑了之，并没有计较。
　　已经是下午一点多了，正是午休的时间，可宴会还在高潮，并且，待会儿客人们还要唱歌助兴。于是林丽便分别去通知了邻居。因为林丽知道，事先向他们致歉，绝对好过事后被他们埋怨。
　　一次完美而充实的相聚，一顿可口的饭菜，一场丰富的感情盛宴，让你的品位得到肯定，让你与朋友们的情谊得到升华。
　　
　　宴散时
　　
　　散席后，主人要陪客人闲聊一会儿，但不宜太久。
　　客人告辞，一般应婉言相留。客人要走，应等客人起身后，再起身相送，不可客人一说要走，主人就站起来。送客一般应送到大门或弄堂口。有些客人常常会带礼物来，对此，我们送客时应有所反应，如表示谢意，或相应地回谢一些礼物，绝不能受之无愧似的若无其事。
　　宴席结束时，有个客人喝多了，林丽就为他叫了一辆出租车，并报出地址，付好车费，叮嘱司机一定送客人进家门。
　　在场的其他客人无不对林丽的这一做法暗自赞赏。不让酒醉后的客人独自外出，或请一起来的客人载他回家，或让他在你家过夜，这显示了主人的一种修养，也是这次宴请的华丽谢幕。
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