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本课题对富硒鸡蛋进行了急性毒性、遗传毒性和亚急性毒性的研究。结果表果表明，硒鸡蛋对雌雄性大小鼠经口ＬＤ５０均大于１５０００ｍｇ／ｋｇ，未见明显中毒表现，属于无毒；
富硒鸡蛋的安全性研究
【摘 要】
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本课题对富硒鸡蛋进行了急性毒性、遗传毒性和亚急性毒性的研究。结果表果表明，硒鸡蛋对雌雄性大小鼠经口ＬＤ５０均大于１５０００ｍｇ／ｋｇ，未见明显中毒表现，属于无毒；
【机 构】
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南京医科大学营养与食品卫生学教研室
【出 处】
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预防医学情报杂志
【发表日期】
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1998年4期
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