【摘 要】
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酒店管理本科是重庆三峡学院的新增专业，该专业与以往旅游管理专业相比，专业特色并不突出，毕业生就业的竞争力不强，学生对专业培养的满意度不高。为探索以实践教学为突破口，培养面
【基金项目】
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本文为重庆三峡学院高等教育教学改革研究项目《酒店管理专业实践教学体系、内容的改革研究与实践》（编号JG120651）部分成果.
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酒店管理本科是重庆三峡学院的新增专业，该专业与以往旅游管理专业相比，专业特色并不突出，毕业生就业的竞争力不强，学生对专业培养的满意度不高。为探索以实践教学为突破口，培养面向社会需求的应用型人才，以实习生及毕业生为调查对象，通过问卷调查的方法，获得了酒店管理专业学生对人才培养方案中课程设置的合理性和有效性的评价以及对课程的偏好，检验理论与实践教学对学生能力培养的效果，以期为修订人才培养方案，加强实践教学力度提供有益参考。
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