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阐述了四氯化碳法测定含有添加剂的小麦粉含砂量的不准确性.灰化法测定含有添加剂的小麦粉烦琐性和不准确性.本文重点研究改进了小麦粉含砂量测定方法--四氯化碳-盐酸法.此法适用于含有添加剂和不含有添加剂的小麦粉含砂量的测定,测定方法合理、操作简单、测定结果较准确.
小麦粉含砂量测定方法的研究
【摘 要】
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阐述了四氯化碳法测定含有添加剂的小麦粉含砂量的不准确性.灰化法测定含有添加剂的小麦粉烦琐性和不准确性.本文重点研究改进了小麦粉含砂量测定方法--四氯化碳-盐酸法.此法
【机 构】
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沈阳市粮油检测计量所
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2003年6期
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