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1．崇明白山羊崇明白山羊是长江三角洲地区羊种之一．是在上海市崇明县特定水土条件下孕育而成的地方特有良种。崇明白山羊为肉、皮、毛兼用型品种。羊肉及内脏不但味道鲜美，而且具有暖脾胃、补身虚，强身壮骨、食疗赢瘦的功效。崇明县生产的小包装红焖羊肉曾被评为国家“农业博览会金奖”．并获得绿色食品标志使用权。未经阉割的幼龄公羊，全身羊毛是制笔的好材料．尤其是崇明白山羊种母羊的领鬃毛被称为“细光锋”，是制造高级毛笔、油画笔及精密仪器刷子的特种原料。羊皮质地纤细、柔软光滑。属优质皮革（彩图参见封底图9）。