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杏是最具新疆特色的水果之一,但杏不耐贮,不适合远距离运输.结合新疆南部杏种植区生产情况,提出了杏制干产品生产工艺流程及技术要求.对今后发展南疆杏制干贮藏需要解决的技术问题进行了探讨.
发展南疆杏制干贮藏技术的探讨
【摘 要】
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杏是最具新疆特色的水果之一,但杏不耐贮,不适合远距离运输.结合新疆南部杏种植区生产情况,提出了杏制干产品生产工艺流程及技术要求.对今后发展南疆杏制干贮藏需要解决的技
【机 构】
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新疆农科院农机化所
【出 处】
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新疆农机化
【发表日期】
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2005年5期
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