【摘 要】
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为了筛选能高效利用油茶粕进行培养的优质食用菌，就含有不同浓度油茶粕的培养基对11种食用菌菌丝生长的影响情况及菌丝对茶皂素的降解情况进行了试验研究。结果表明：在培养基中
【机 构】
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中南林业科技大学,湖南省林业科学院
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为了筛选能高效利用油茶粕进行培养的优质食用菌，就含有不同浓度油茶粕的培养基对11种食用菌菌丝生长的影响情况及菌丝对茶皂素的降解情况进行了试验研究。结果表明：在培养基中分别添加25%、50%、70%的油茶粕后，除鸡腿菇外，各菌种均能正常生长，其中羊肚菌、猴头菇、西峡椴木香菇、小白菇的生长状态最好；除鸡腿菇外，各菌种均能降低油茶粕培养基中茶皂素的含量，其中羊肚菌、西峡椴木香菇及小白菇这3种菌的降解效果最明显，最高降解率分别达到62.38%、70.52%、65.57%；根据菌丝的生长速度及其对茶皂素的降解情况，
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