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四川省藏族羌族自治州九寨沟县九寨沟景区因其独特的自然旅游资源和特异的藏族风情受到国内外游人的喜爱。但在实地考察和调研的基础上,如何深入分析九寨沟景区餐饮产品开发现状,进一步挖掘其文化旅游资源,探讨依托九寨沟藏族饮食文化旅游资源的特性,深层次、创新性地进行餐饮产品的开发和设计,对九寨沟景区的可持续发展具有十分重要的现实意义。