【摘 要】
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纤维素酶与生物抛光技术张才喜（浙江省农业大学园艺系，杭州３１００２９）纤维素酶是一种能分解植物中纤维素的糖蛋白，其分子呈球形或椭圆形，分子量在３０—７０ＫＤ之间。将纤维素酶应用于工业上已经产生了
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纤维素酶与生物抛光技术张才喜（浙江省农业大学园艺系，杭州３１００２９）纤维素酶是一种能分解植物中纤维素的糖蛋白，其分子呈球形或椭圆形，分子量在３０—７０ＫＤ之间。将纤维素酶应用于工业上已经产生了巨大的经济和社会效益。工业上应用的纤维素酶主要有两类：细...
Cellulase and Bio-polishing Technology ZHANG Cai-xi (Department of Horticulture, Zhejiang Agricultural University, Hangzhou 310029) Cellulase is a kind of glycoprotein that can decompose cellulose in plants. Its molecule is spherical or oval with the molecular weight between 30-70KD . The use of cellulase in industry has yielded enormous economic and social benefits. Industrial applications of cellulase are mainly two categories: fine ...
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