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介绍了臭氧的产生和特性,综述了臭氧在农产品保鲜上的研究进展及其保鲜的机理,并分析了臭氧保鲜存在的问题和应用前景。
臭氧在农产品贮藏保鲜上的研究进展
【摘 要】
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介绍了臭氧的产生和特性,综述了臭氧在农产品保鲜上的研究进展及其保鲜的机理,并分析了臭氧保鲜存在的问题和应用前景。
【机 构】
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常熟理工学院生物与食品工程学院,吴江市平望战友葡萄专业合作社,苏州市五月田有机农业科技有限公司
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2015年20期
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