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日粮是反刍动物的物质基础，是指每天每头反刍动物所采食的总饲料组分的数量。总的要求是既要吃饱，还要吃好，“吃饱”是指每天每头牛能采食足够数量且品质优良的各种饲料；“吃好”是要满足肉牛生长发育和充分发挥生产性能的各种营养需要，包括水、蛋白质、能量、矿物质和维生素等，这是生产和使用反刍动物日粮的基本要求。但是，生产和使用的反刍动物日粮是否符合国家相应的饲料卫生标准，尤其是农业部发布的无公害饲料和畜产品的要求，还没有达到相应的重视高度，饲料产品的卫生安全问题仍然存在一定的隐患。因此，在我国迎来加入WTO五周年、农